因市民集中制作香腸、臘肉，導致豬肉消費量激增，近期主城區豬肉銷售量持續上升。記者從市商委獲悉，進入12月后，主城區各大屠宰企業都增加了屠宰量，目前，主城區的生豬日屠宰量已經從上月時的不足1萬頭升至1.3萬頭以上。  

    市場行情看漲，首先受益的是大型超市。據永輝超市銷售主管游達透露，進入本月后，超市的豬肉銷售量至少增加了50%，上月，超市每間門店生豬日銷售量還在10頭左右，到現在已經增至15頭以上。而在家樂福、新世紀、中百、正揚、十八梯等各大超市和農貿市場，情況也差不多。  

    銷售行情看好，會不會導致價格再度上揚呢？“目前，主城區的豬肉供求關系已趨于平穩，近期肉價不會再出現大的波動。”市商委食品處工作人員張榮昌表示。此說法也得到了屠宰企業的證實。據今普食品預計，一直到春節前，肉價將不會出現大的上揚或下滑；而進入春節，受消費量減少的影響，豬肉價格則將有望逐步走低。  

    （記者 何 駿）