不少市民會發現，如今福州市場上出現了不少以往少見的家禽品種，如海鮮鴨、黃兔、青皮羊、棘胸蛙（俗稱石凍、石磷）等，這主要與我市推廣特色農業項目有關。近日記者在團市委的推介下，走訪了一些既跟榕城百姓生活息息相關、又對青年創業具有典型指導意義的特色農業項目。  

　　循環養殖的蛙和雞  

　　特色簡介：2005年吳家朝養蛙以前，福州基本沒有人圈養棘胸蛙（俗稱石凍、石磷）。當時棘胸蛙價格成倍上漲，原來1公斤售價80元，后來漲到了200元依然很搶手。2005年家在宦溪的吳家朝利用家鄉小溪眾多的優勢養殖棘胸蛙，后來他又與別人合作養起了蟲草雞，建立了蟲－蛙－雞－草這樣一個生態養殖循環系統。棘胸蛙和蟲草雞的賣點是純天然，蟲草雞養在半山上，吃的是蟲子，刨的是山草，走的是山路，自由活動空間廣闊，棘胸蛙的培育環境更是天然生態環境。  

　　投資及回報：棘胸蛙至少要養1年半才能上市，養殖過程中風險較大。以蛙池為例，因池子圍墻不夠高，吳家朝養的蛙曾經一度跑沒了；有一段時間發現小蛙和蝌蚪容易受傷，甚至因此死亡，原來是蛙池建造不科學。不過形成生態養殖循環系統后，吳家朝幾十萬元的投資開始獲得回報。“借助循環系統養殖，每只蟲草雞成本可以減少25元！”吳家朝告訴記者，以前1只約兩公斤的蟲草雞售價125元，現在成本減少后，售價只要100元，增大了競爭優勢。他1年養出1500只蟲草雞和1000只棘胸蛙，每只蟲草雞售價100元，每只棘胸蛙售價200元左右，收入頗豐。  

　　創業體會：吳家朝認為養殖技術很關鍵。像棘胸蛙很敏感，以前他經常帶人來參觀，但每次參觀完，就有很多棘胸蛙四處亂竄、跳躍碰撞、受傷破皮等，他這才意識到棘胸蛙的敏感性。  

　　有“海”味的鴨和蛋  

　　特色簡介：土鴨、土鴨蛋已被市民所熟知，但海鮮蛋、海鮮鴨依然是個新鮮物，2007年，吳為健創業時選擇了海鮮蛋、海鮮鴨這個農業項目。他利用連江豐富的海產資源，抓住市民愛吃鮮的特點，在灘涂上用網箱以原生態方式養了1000多只鴨，別人給鴨喂草、飼料等，他給鴨喂小蝦、小魚，既保證了鴨和蛋的“土”味，又增加了“海鮮味”。  

　　投資及回報：吳為健告訴記者，其實這樣的農業項目投資額并不高，他的總投資僅10萬元，其中養鴨廠固定投資花了5萬多元，但這種固定投資是可重復利用的。而投資回報比較可觀，他的海鮮蛋售價每500克6.9元，比普通鴨蛋貴不少，不過由于產品有特色，他經常賣斷貨。他表示今年還要準備擴大養殖規模。  

　　創業體會：吳為健認為，利用灘涂、海灘來養鴨前景很不錯，不過一定要做好選址工作，如果沒有選好址，養殖成本會很高，而且鴨還容易生病等。  

　　味道純正的肉鴿  

　　特色簡介：現在市場上到處都有肉鴿賣，但天禾農場陳雅珍養的肉鴿跟很多養殖場的不同：別人的鴿子多是圈養，而她卻是將鴿子放養在一片山林里；別人的鴿子吃的是飼料，而她的鴿子吃的是自己在山坡上種植的玉米、稻谷、高粱等經濟作物。陳雅珍自豪地說：“我養的鴿子可以說是天然的，跟普通家養鴿比，味道純正很多。”  

　　投資及回報：曾經是下崗工人的陳雅珍從2005年開始養鴿子，前后共投資了100萬元，目前成本還沒有收回來，但陳雅珍對此并不擔心：“投資雖很高，但很多是固定投資，可以用很多年，關鍵是創業艱難期已經過去了，現在運營很順利，利潤能夠保障，像我的鴿子售價比普通鴿子高20%，現在與永輝有合作，銷路有保障，我可以將更多精力放在養殖上。”  

　　創業體會：陳雅珍認為創業者不要一味單干、蠻干，而應學會整合各方資源。像她創業之初都是單干，結果是資金不足、規模不大、效果不好，后來通過團市委的幫助，既獲得資金扶持，又獲得了市場運作經驗，如今與永輝展開合作。  

　　“土”味的山雞和黃兔  

　　特色簡介：施秀宏在福州北峰利山生態山雞養殖場內養了不少山雞、黃兔等。他已成為當地的名人：因為他養的黃兔被科研機構看中，兔子的血清被用來制成昂貴藥材；他養的山雞雖然個頭不大，一對僅兩公斤重，但能賣到158元的好價錢。  

　　投資及回報：施秀宏告訴記者，作為我市首個農業YBC（國際青年創業計劃）項目經營者，2007年，他獲得5萬元無息貸款扶持后，開始養殖山雞、黃兔等項目，現在還養豬并種植蔬菜，企業也入選了“永輝農產品直供基地”，產品可以進入永輝超市直銷。談到創業回報時，施秀宏表示，現在越“土”的東西越受歡迎，像山雞、黃兔等養殖有著很好的市場前景。  

　　創業體會：施秀宏表示，現在很多人看山雞、黃兔等養殖很賺錢，就盲目跟風養殖，但很多人都忽略了一個問題，那就是賣到哪、怎么賣、賣多少錢？如果銷售問題未解決好，很多人會失敗。他希望其他創業者一定要多了解市場需求問題。  

　　愛跑馬拉松的青皮羊  

　　特色簡介：青皮羊以跑為樂，每日會自行奔跑8公里以上，會消耗大量的能量，因此很多人選擇圈養，喂以飼料，這樣長肉快見效明顯。但是天藍藍畜牧場的王欽杰選擇了原生態全天然放牧，有200多畝草地任青皮羊奔跑不圈禁，讓它吃天然牧草和灌木木葉，不添加任何飼料，保證了青皮羊的內在價值。  

　　投資及回報：王欽杰畢業后創辦了天藍藍畜牧場，并帶頭成立永泰杰健畜禽業農民專業合作社。現在畜牧場有了數百畝的規模，年產800多只青皮羊，合作社在他的帶領下年供羊6000多只，前后陸續投入幾十萬元資金。青皮羊每500克售價35元，比一般羊肉市場價每500克高出近10元，但是逐漸得到消費者的認可。  

　　創業體會：很多人從事養殖項目時都想走生態養殖的道路，但是最終卻無法堅持下去。這是因為生態養殖成本高售價也高，市場不好開拓。王欽杰在創業時也面臨這樣的選擇，到底是全天然生態養殖還是飼料圈養？但他堅定地選擇生態養殖，他堅信好商品一定會有好市場。  

　　從臺灣引進的木耳  

　　特色簡介：“臺灣白背毛木耳”這個品種自上世紀90年代初從臺灣地區引入內地，如今在漳州地區已經形成規模栽培，出口量達4000噸，價格也比大陸地區其他品種高。2007年，潘小平帶上一些同村青年到漳州考察學習，回閩侯后當即就投入種養栽培。  

　　投資及回報：潘小平投資額約二三十萬元，近兩年時間已收回成本，僅去年1年就生產了150萬袋“臺灣白背毛木耳”，大部分用于出口。現在潘小平的嘉遠食用菌公司的年產能已經達到150萬袋，其中100萬袋是由元翔合作社組織農戶種養，然后由嘉遠公司按協議價收購、包裝、銷售。“公司+合作社+農戶”的模式讓潘小平嘗到甜頭，也讓他對市場前景更有信心。  

　　創業體會：受金融危機的影響，“臺灣白背毛木耳”出口增長乏力。于是潘小平將目光投向了國內市場，他積極聯系團市委、永輝超市，希望借助永輝這個大平臺打開福州市場。