每天清早，福州三橋水果批發市場，擠滿了從福州五區八縣(市)趕來批發水果的客商。來自遼寧的鄭大姐每天都能批發一車的遼寧產葡萄。“生意挺興旺的，已經賣了20多車葡萄。”她高興地說。
國慶、中秋佳節將至，記者了解到，福州“兩節”水果供應充足，預計水果銷售量將有所增長。
各路水果爭奇斗艷
在各大賣場，各色水果琳瑯滿目，西瓜、橘、蘆柑等足有幾十種，扮靚了節前火熱的市場。秋冬季水果蜜橘、柿子、冬棗、板錐栗、甜石榴等陸續上市。進口水果美國臍橙、越南火龍果等，還有一些來自臺灣的蓮霧、番石榴、芒果等精品水果，也憑各自的特點，吸引不同的消費群體。
“近幾年，福州市場上的水果品種越來越豐富。”水果批發大戶陳老板感慨道。
長期以來，水果市場一直是蘋果、梨、柑橘三大類，其他水果相對少。近年來，進口水果、臺灣水果依靠質量上乘、包裝精美和營銷策劃搶占精品水果市場；內地產的新優水果也越來越多，質量大幅提高，消費者有了更多的選擇。
最近，新疆昌吉市昌潤蔬菜鹽業有限責任公司董事長高定兵正忙于為福州市場調貨。半個月前，首批21噸新疆水果在福州永輝超市試賣，僅兩天售罄。“以前，新疆的水果商曾在福州做過批發，但是很難。4000公里的長距離運輸造成較高的費用和損耗，水果價格自然就高；海南、山西等地引種的新疆水果，以較低的價格在市場銷售，造成正宗的新疆水果反而不好賣。”然而，這次試賣成功，給了高定兵信心，“福州人的購買力強了，不再以價格為導向，更看重品質。”昌潤公司作為永輝在新疆的采購基地和物流基地，將長期提供新疆果品。
“市場導向之下，在物流和信息便捷的時代，今天東北某地的時令水果一上市，兩天后，福州市場上就有了。”福建是全國水果的主產區之一，荔枝、龍眼、蘆柑在全國有很高的知名度。國家對農產品運輸開通綠色通道，實施免費放行，帶動了果品的流通，福建和外省的水果流通更加頻繁。陳老板認為，外省水果大量進入福建，并不影響福建本地水果的銷售，因為福建水果同樣走向全國各地。互通有無的結果——做旺了水果市場。
家常品種產銷平衡
市場銷售的主體仍是常見的各種家常水果。陜西、山東、新疆、甘肅的蘋果，海南的金絲柚、西瓜，還有新疆、云南的雪蓮果，以及我省的砂糖橘、柚子等，都是市民喜愛的消費品種。
小林做了8年進口水果批發生意。他說：“前幾年，剛引進進口水果和臺灣水果時，因為新鮮、好奇，很多人價格看都不看就買。現在榴蓮、芒果等市場上隨處可見，消費者更多考慮的是口感的習慣性和價格，我們的客戶群體比較穩定，銷量也較平穩。”
“水果今年銷量比去年上升百分之十幾，我們一個月總銷量在6000噸左右。”福州永輝超市生鮮采購部林經理談道，今年各路水果遍地開花，銷量很好。談及原因，他認為，水果本身就存在大小年之分，今年水果收成很好，再加上市場的差異化競爭，國內水果價格比較平穩，沒有出現惡性壓價現象。
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今年家常水果的產銷達到一個較好的平衡狀態，不少水果收購價格比去年有所上漲，有的漲幅在30%以上。例如，荔枝去年收購價是每公斤為3-3.2元，今年是5-5.6元；葡萄去年收購價是每公斤2.8元，今年則走到3.6元。“今年不少果農都賺了。”
“在水果銷售中，內地的各種家常水果占了85%的比例，進口水果、臺灣水果占15%。目前，市民的購買力處于上升趨勢，品質有保障，因此價格高一點市民也能接受。”林經理說。
品牌營銷暴露弱點
每天趕過早上的那一波高峰期，一接近中午，三橋水果批發市場就趨于平靜。記者看到水果的貯藏、加工、保鮮、包裝等還是處于傳統粗放型狀態。
在超市買水果，許多人會細細挑選。一些內地水果大小不一，還有明顯的斑點。進口水果、臺灣水果卻沒有這個問題，個頭都是一般大，顏色、果皮的厚度基本一致，還很新鮮。這與采用先進和科學的保鮮技術有關。內地的許多果農沒有采取保鮮技術，新鮮度就差了。
另外，臺灣水果非常注重品牌建設，而內地叫得響的水果品牌著實不多。
“做水果生意這么久，都是果農或果販來和我們聯系，還沒有哪個經營主體來做市場營銷和推廣的。”一位多年經營水果批發的人士感慨道。許多人把產地概念混淆成品牌概念，如天津鴨梨、煙臺蘋果、陜西白水紅富士等一些特定產區的水果，果農以為這就是品牌，其實這是原產地域保護。福建的平和蜜柚知名度很高，但周邊地區的一些蜜柚也打這個名號。
大多數消費者都知道美國的“新奇士”橙。新奇士商標在全世界各行各業的商標中排名第47位，品牌無形資產達10億美元。強大的實力使他們能進行大規模廣告促銷，介入全球運輸體系，為果農會員獲得最佳售價回報。
業內人士表示，國外和臺灣等地優良果品注重科技含量，營銷手段也比較先進，每種水果的營養價值等科普知識的宣傳做得好，這些都值得我們借鑒學習。
(記者 林智嵐)
