以后你到郊區(qū)或山上游玩，可能會發(fā)現(xiàn)越來越多的田間、山頭插著沃爾瑪、永輝或家樂福等超市”直接采購基地”的牌子。記者昨天了解到，繼永輝超市后，沃爾瑪、家樂福等零售巨頭們紛紛在榕大規(guī)模“圈菜地”，直接與農(nóng)戶合作設(shè)立采購基地，既保證了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，又降低了售價。業(yè)內(nèi)人士認為，從經(jīng)銷商采購轉(zhuǎn)向訂單農(nóng)業(yè)是超市業(yè)的發(fā)展趨勢。 

　　“強龍”“地頭蛇” 

　　爭菜地 

　　昨天記者從沃爾瑪福州公司獲悉，在即將舉行的第三屆中國(福州)國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易對接會上，沃爾瑪將與我省一些農(nóng)村合作社簽訂設(shè)立蔬菜、水果和豬肉三大采購基地的合同，這些基地將按照沃爾瑪超市的要求及規(guī)定種植生產(chǎn)，產(chǎn)品專門供應(yīng)給該超市。據(jù)稱，這是沃爾瑪在全國范圍展開“農(nóng)超對接”的項目之一。上個月，該公司已對我省150多名農(nóng)村合作社社長展開質(zhì)量培訓(xùn)。 

　　無獨有偶，前兩個月，家樂福也宣布推廣向農(nóng)民直接采購的“農(nóng)民直供”項目。為確保“農(nóng)民直供”的農(nóng)產(chǎn)品符合相關(guān)質(zhì)量標準，家樂福向農(nóng)戶及農(nóng)村合作社提供技術(shù)培訓(xùn)，并對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進行監(jiān)控。該公司已在福州北峰等不少地方找到合適的基地。 

　　事實上，在農(nóng)產(chǎn)基地上，福州本土超市永輝已走在了行業(yè)前頭。2003年前后，永輝超市就開始在福州永泰、閩清等地設(shè)置蔬菜基地。近兩三年永輝的蔬菜基地迅速擴張。據(jù)永輝集團董事長助理翁海輝介紹，目前該集團在全國直營的基地超過了10000畝，其中福州達兩三千畝。另外，該集團在全國設(shè)立了30多個水果直采點。據(jù)了解，該集團的農(nóng)產(chǎn)基地還打算“圈”到國外去。 

　　成本降低一兩成 

　　據(jù)介紹，零售巨頭們紛紛把觸角伸向農(nóng)業(yè)上游，是以門店擴張為前提的。到上月底為止，沃爾瑪在中國的門店數(shù)量達到160多家，家樂福達到145家，而永輝超市除了在福建外，還擴張到了重慶、北京、合肥，目前門店數(shù)量已超過110家。“門店多了，設(shè)基地規(guī)模生產(chǎn)才能滿足眾門店的需求。”福州一些超市負責人說。“這是農(nóng)超對接的新方式，福州在2003年前后就在一些縣市設(shè)立了農(nóng)產(chǎn)品集散交易中心，讓超市直接與交易中心進行對接，現(xiàn)在零售商們直接與農(nóng)戶對接，設(shè)立生產(chǎn)基地，中間環(huán)節(jié)又減少了一個。”福州市貿(mào)發(fā)局有關(guān)人士說，這種訂單農(nóng)業(yè)將是以后的發(fā)展趨勢。永輝集團有關(guān)人士告訴記者，目前永輝超市的蔬果來自直營基地、農(nóng)民合作社和直采點的已占總銷量的60%。 

　　家樂福超市有關(guān)人士說，由于減少了中間環(huán)節(jié)和流通成本，“農(nóng)民直供”農(nóng)產(chǎn)品的零售價比一般采購模式低20%左右。永輝集團相關(guān)負責人也表示，這比向代理商采購減少了15%至20%的成本。成本降低了，零售價自然也降低了。 

　　農(nóng)業(yè)改革的推動 

　　早在幾年前，在榕各大超市的資本就開始向服飾、休閑食品、日常用品等生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)滲透，紛紛生產(chǎn)自有品牌產(chǎn)品。 

　　福州一些超市負責人說，不同于日常用品、服飾，蔬菜保鮮期短，訂單農(nóng)業(yè)對零售商的物流配送體系和管理是個考驗。隨著門店的迅速擴張，各超市都建立了自己的物流體系，很大程度上解決了這一問題。一些超市負責人表示，訂單農(nóng)業(yè)其實就是商業(yè)資本進一步滲透的產(chǎn)物。“以后直接為零售商打工的農(nóng)民將越來越多。” 

　　“更重要的是我國農(nóng)業(yè)改革的推動。”專家說，去年10月中央十七屆三中全會指出，國家允許多種形式的土地流轉(zhuǎn)、發(fā)展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營，這為農(nóng)業(yè)規(guī)模化、集約化經(jīng)營提供了廣闊空間。零售業(yè)在這一政策支持下大力推行訂單農(nóng)業(yè)無疑是明智之舉。反過來，訂單農(nóng)業(yè)又可以推動農(nóng)田的集約化經(jīng)營。 

　　掌控定價權(quán)是本質(zhì) 

　　福州大學管理學院教授林筱文認為：對農(nóng)民來說，訂單農(nóng)業(yè)使他們的產(chǎn)品有了較穩(wěn)定的銷售渠道，而且減少了中間環(huán)節(jié)，可相應(yīng)提高利潤；對超市來說，訂單農(nóng)業(yè)使得產(chǎn)品有了穩(wěn)定的供應(yīng)來源，可更好把握產(chǎn)品質(zhì)量，又能降低經(jīng)營成本，也提高了自身的控價能力，在行業(yè)競爭中才能處于有利地位。“誰掌控了上游，誰就有更多的話語權(quán)。”業(yè)內(nèi)人士表示，如今，零售商們拋棄代理商，目的是要將定價權(quán)牢牢抓在自己的手中，這才是商業(yè)資本向上游產(chǎn)業(yè)滲透的本質(zhì)所在。