昨日，重慶食品安全促進會邀請120多家食品企業代表、10位食品安全專家教授齊聚周君記工業園，與市經信委、市質監局、市食藥監局等職能部門領導共商食品安全大計。在促進會會長陳紅兵的帶頭下，與會食品企業代表現場簽字承諾：誠信經營，安全第一。
此次食品安全生產現場交流會，是重慶食品企業自覺履行企業責任，在行業組織的號召下，以現場參觀、經驗會議、專家講座、現場答疑方式，針對當前食品安全熱點話題實施的。重慶周君記、重慶德莊、重慶永健食品代表食品工業企業交流發言提出改善食品安全做到“三消除”：消除食品蓄意事故，消除傳統食品污染，消除化學污染。嚴格遵守食品添加劑管理辦法，從管理者做起全員提高食品安全意識。
食品流通行業代表重百超市、永輝超市以打造放心超市為核心，以“五級質量管理”、“店店質安員”管好食品準入，以實際行動向消費者提供健康、安全的購物場所。
長期從事食品科研教學的專家代表，西南大學食品科學院院長李洪軍博士、重慶工商大學綠色食品研究所所長唐春紅博士就食品安全管理流程、正確使用食品添加劑做了專題講座。與會代表還就食品添加劑使用與執法標準、食品安全生產與企業家道德責任等進行了廣泛交流。
重慶市食品安全促進會秘書長朱勇、周君記董事長周英明、永健食品董事長董永健等參加了交流會。
