泉州：年底前中心城區基本實現 市民憑碼追溯豬肉來源
發布時間：2011-07-17 |
信息來源：泉州晚報
記者日前從市經貿委了解到，我市將在中心城區建立豬肉質量安全信息可追溯系統，實現屠宰、批發、零售環節肉品質量安全信息可追溯。消費者憑借豬肉上的安全追溯碼，即可知曉肉品來源。
據介紹，中心城區實施豬肉追溯系統建設的范圍為東至東海灣，西至江濱北路，南至江濱北路，北至北清東路、城北路、少林路、東湖街。覆蓋現為中心城區提供肉源的2個生豬定點屠宰場，21個區域內農貿市場，以及7家生鮮超市20個門店。
按照計劃，可追溯系統建設分三期實施，第一期建設1個屠宰場（寶洲屠宰場）、7家生鮮超市（新華都、永輝、捷龍、沃爾瑪、好又多、麥德龍、雙秀）20個門店，確保今年年底前實現中心城區主要生鮮超市豬肉質量安全信息可追溯；第二期擬于2012年在東菜市場、新門菜市場等中心城區部分規范化農貿市場試運行；第三期待到泉州肉品加工廠建成后，在中心城區其他規范化農貿市場全面推開，實現中心城區全覆蓋。
系統將采用全省統一軟硬件集成，按照“統一體系、統一設計、統一招標、統一安裝、統一培訓、統一運作”的“六統一”工作模式，統籌推進12312商務舉報投訴服務系統、生豬屠宰監管技術支撐系統和豬肉信息追溯系統“三合一”建設，建立一個豬肉信息追溯系統市級數據中心，生豬屠宰及肉類批發環節流通安全信息追溯子系統、零售終端信息追溯子系統及豬肉追溯查詢子系統等三個子系統。
豬肉信息追溯系統市級數據中心
提供豬肉流通全程信息，包括監管、溯源、召回、匯總和平衡分析等，屆時信息還將與全國全省數據中心對接。
生豬屠宰及肉類批發環節流通安全信息追溯子系統
對生豬實現進廠、屠宰、加工、檢疫、檢驗、肉品出廠全程信息管理，并與豬肉信息追溯系統市級數據中心對接。屠宰場、肉品批發戶必須將自己的生產信息反饋至市級豬肉信息追溯系統數據中心。
零售終端信息追溯子系統
該系統包含規范化農貿市場和大型生鮮超市兩個部分。其中，規范化農貿市場在出售豬肉時附帶給消費者一張交易憑證，實現零售豬肉信息可追溯；大型生鮮超市通過大賣場網上填報、收銀條、豬肉包裝條形碼等多種方式，實現豬肉銷售可追溯。
豬肉追溯查詢子系統
消費者憑借豬肉上的安全追溯碼，通過網上、短信、12312舉報電話和自助查詢終端，便可知曉自己所買肉品的來源。
