杭州農貿市場售價13.8元至14元的豬腿肉，部分超市里賣12.58元/斤左右。如果有一天一家新開的超市豬腿肉的價格只有10.98元/斤，而且該超市早市做活動的時候最低賣到7.98元，這么低的豬肉價格會吸引你去消費嗎？

    近日，記者從知情人士口中得知，以經營生鮮聞名的商業零售企業“永輝超市”預計在今年6月1日前后開業，第一家店的位置位于西田城購物中心。該超市截至去年年底，全國門店總數達到249家，如今豪賭一線市場的永輝終于落子杭州。

    杭州市場有著打拼多年的世紀聯華、華潤萬家、物美等知名品牌超市，這些老面孔在杭州的地位可謂穩如磐石，從未涉足杭州市場的永輝能如魚得水嗎？本已擁有一定市場份額的超市會如何應對？杭城的超市業會因“永輝模式”而產生新的變局嗎？

    生鮮價格比業內低10%永輝觸發各地超市價格戰

    去年11月份，永輝在溫州的門店開張營業，這是該品牌進入浙江市場的首家店面。開業初期，因為賣場里平價的豬肉價格，吸引了許多馬大嫂前去采購。

    永輝溫州店的相關人士透露，每天的限時特價商品幾乎是進貨價加上運輸費。超市以成本價出售，因此迅速打開了溫州地區的知名度。

    當地媒體做過統計，拿溫州市場同一天的超市肉價做比較：溫州世紀聯華南國店帶皮五花肉價格是12.98元/斤，人本超市新田園店帶皮五花肉價格為12.5元/斤，而同類肉價永輝超市萬達店為7.98元/斤。

    賣場里不僅僅限時特價的商品價格低廉，生鮮類的所有商品價格均低于其他超市10%左右。業內人士稱永輝超市低價的殺傷力為同行業敲響警鐘。

    除此之外賣場里還有許多鮮為人知的生鮮類商品，包公魚、美人魚、面包蟹等海鮮類；甜角、啤梨、牛油果、蛇油、釋迦果等水果。

    “生鮮是我們品牌的優勢，海鮮大都來自福建、廣東，水果以海南、云南居多，全國統一配送。海鮮貨源直接跟漁老大對接，我們企業也有遠洋作業的項目，海產品相當新鮮。”永輝總部相關負責人介紹。

    永輝落子杭州這步棋背后有著大計劃

    永輝超市也要來杭州了。早在去年9月份，杭州西田城購物中心通報的招商名單中就有永輝超市的身影，但永輝開業的時間一直沒有確定。上周末，記者在西田城購物中心看到，該超市的招牌已經醒目地張貼出來，工人也在緊張施工裝修門面。

    “本來預計3月28日開業，但是永輝裝修的時間至少要4個月，3月份開張肯定來不及了。”西田城項目部相關負責人表示。

    昨天，永輝超市總部的知情人士告訴記者，預計西田城的這家店將在今年6月1日前后開張。

    西田城招商項目資料顯示，永輝在杭州的首家店的面積在13700平方米。從面積上看，生鮮區占營業區比重20%以上。

    知情人士透露，目前確定永輝將在杭州先開兩家店，除了西田城這家，還簽下了下沙寶龍城市廣場。目前永輝初步把華東區的中心放在江蘇昆山，但是未來會在杭州建立一個30000平方米左右的中轉庫，以便完善從物流中心到省區的配送。杭州周邊還會設立專門的生鮮采購基地，面積將達到幾千畝。“相關的合作目前都還在洽談當中，永輝希望杭州的布局能支撐起浙江整個區域，達到從基地到門店、中轉庫到門店的運輸。”知情人士表示。

    業內人士表示，永輝目前生鮮產品銷售占比50%以上，而杭州各超市的生鮮占比目前在20%至30%，由于生鮮區的聚客能力是最強的，永輝的占比配額可見一斑。永輝的到來，勢必會打響杭州超市生鮮市場的爭奪戰。

    “只要有適合的物業能開多少就開多少”永輝的豪賭會水土不服嗎？

    永輝在杭州的腳步絕不會只開一兩家店就停止，總部拓展部的高層透露，只要有適合的物業能開多少就開多少。這句話不是一張空頭支票，單從永輝超市近日發布的2012年業績預告上可以看出端倪。

    去年該公司一口氣新設東北、江蘇、河南等幾個大區，全年擴店46家，僅鄭州一地就一口氣開出11家門店。

    但是杭州與其他城市不同，許多知名品牌在杭州扎根多年，每家的優勢、布點都已經相當成熟。華潤萬家濮家店、世紀聯華慶春店、物美城西店、家樂福延安店、樂購德勝店……主城區幾乎被各品牌割據一方。

    “選址確實是目前最難解決的問題。”知情人士表示。據其透露，永輝現在在杭州設立了拓展部，他們馬不停蹄地四處找店面，錢江新城也去看過，但是2000平方米、3000平方米的面積達不到永輝的門檻。

    永輝拓展部的相關工作人員告訴記者，目前選址的面積大多要達到15000平方米，布局十來家之后再考慮6000平方米至8000平方米的門店。業內人士分析，按照杭州的現狀，光在面積上要滿足永輝的需求，除非是其他品牌超市撤離杭州留有空置物業，或許永輝才有進軍主城區的希望，就像當年卜蜂蓮花超市和平店被杭州聯華華商集團接手的案例一樣。

    不過永輝對于是否能適應杭州市場并不擔心，西田城店輻射人口逾200萬，周邊有親親家園、頤景園、良渚文化村、香格里拉、自在城等100多個高端社區集群，以及北部軟件園、西湖科技園高端寫字樓集群，還有逾3000家汽車商家和4S店。下沙寶龍城市廣場更是倚靠著大學城的消費群體，客流不用擔心。

    “溫州店開業一個多月以來，現在每天的客流能達到8000人次。就算沒有進入主城區，憑借薄利多銷的營銷方式，銷售量也能帶動營業額。”永輝超市相關負責人表示。

    本土超市：值得會一會永輝但它能否存活還未可知

    今年，杭州的賣場數量將會有一定的增長。世紀聯華預計將有6家賣場新開業。華潤萬家雖然計劃只有1家，但是從近期其頻頻出手拿地，就能看出華潤布局杭州的野心。

    業內人士分析，作為杭州的“地頭蛇”，世紀聯華的賣場、標超數量已經達到近百家，布點在杭州人流最為密集的區域，許多市民手中都有世紀聯華消費卡，是世紀聯華的忠實顧客。

    知情人士透露，在西田城招商之前，良渚文化村春漫里商業街就確定了世紀聯華將入駐，當時西田城負責招商的項目與杭州許多超市洽談合作事宜，但是聽到世紀聯華就距離該項目一公里左右的距離，大家都打了退堂鼓。“世紀聯華那家店有20000多平方米，在臨近的地方再開一家同類型賣場，客流肯定會分流。經過多次溝通，最后永輝超市接手了。”該知情人士透露。

    “世紀聯華在良渚擁有巨大的生配中心、生鮮基地，無論是商品的新鮮度、豐富性都具有一定優勢，而且在杭州有那么多家門店支持，價格體系也是頗為顯著。”世紀聯華相關負責人表示，永輝來杭州，值得會一會。

    而華潤萬家在杭州市場不僅布點精準，多次微利售肉的舉措深得人心。前段時間大雪將葉菜的價格推高，市區15個蔬菜直供直銷點中4個超市專柜均來自華潤萬家的門店。

    “永輝在生鮮上確實做得很不錯，營銷策略豐富。但是否能拼得過老品牌存活下來，至少這幾年看不出。前期布點的消耗，會增大永輝的培育成本，要拉平盈利空間還要等一段時間。”業內人士分析。

    但是毋庸置疑的是，永輝來杭州會觸動超市的神經。相關負責人告訴記者，永輝的促銷周期是一周一波，其間還有不同品類推出的閃電價，這與杭州超市固定每兩周做一次營銷活動相比，周期更加短。“或許6月份以后，杭州所有超市都能一周一次促銷，市民每個周末都可以去超市囤各式平價菜了。”業內人士預測。

    歐尚超市登陸杭州石祥路

    近日，歐尚石祥路店開張營業，位于海外海商城4樓，經營面積12099平方米，頂樓提供免費停車坪，可供顧客停車600個車位。超市物美價廉，品種齊全，有5萬多個商品供消費者選購。開業當天，來客數是1.5萬人次，銷量達到了170萬。

    另訊：據大潤發內部人士向聯商網透露，大潤發杭州石橋路店也將在近期開業，位于石橋路399號的永佳富園商務樓。