編者按：社區(qū)商業(yè)的潛力，農(nóng)村市場(chǎng)的需求，未來(lái)零售業(yè)的藍(lán)海似乎已經(jīng)漸現(xiàn)出來(lái)，伴隨而來(lái)的是一場(chǎng)一場(chǎng)轟轟烈烈的“上社區(qū)、下農(nóng)村”的掘金潮，但企業(yè)間的情況又各不相同，如何能找到一條屬于自己的新模式問(wèn)題，也在考驗(yàn)著各家企業(yè)掌門(mén)人的智慧。而在這之前已經(jīng)有部分零售企業(yè)做起了試水的先行者，多元化的社區(qū)增值服務(wù)，流動(dòng)在鄉(xiāng)間的便利車(chē)，也構(gòu)筑起了一番別致的商業(yè)風(fēng)景線。本刊編輯精挑細(xì)選，將這些行業(yè)中的典范企業(yè)為讀者列出（版面有限只列出部分企業(yè)），或許能為企業(yè)的領(lǐng)頭羊提供一些新的思路，從而開(kāi)拓一條新的商路。  
  

●社區(qū)賣(mài)場(chǎng) 
超市發(fā)：把感情融進(jìn)社區(qū)經(jīng)營(yíng) 

    在北京零售市場(chǎng)中，超市發(fā)通過(guò)社區(qū)戰(zhàn)略春風(fēng)化雨般地爭(zhēng)服著社區(qū)顧客，也正是牢牢地占穩(wěn)了這塊市場(chǎng)，使其無(wú)論是在面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)還是經(jīng)濟(jì)環(huán)境疲軟的情況下，都可以在零售海域中穩(wěn)健前行。 

    超市發(fā)很善于研究社區(qū)居民的購(gòu)物心理和行為，當(dāng)他發(fā)現(xiàn)來(lái)超市發(fā)購(gòu)物的很大一部分顧客是中老年人且他們的最佳購(gòu)買(mǎi)時(shí)間是在早晨時(shí)，超市發(fā)便從2007年起，率先在萬(wàn)泉莊店、農(nóng)科院店等8家店開(kāi)辦起“早市”。 

    “會(huì)員”一詞在一些超市中很難享受到真正屬于會(huì)員的待遇，而在超市發(fā)，“會(huì)員專(zhuān)場(chǎng)”活動(dòng)演繹的熱火朝天。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，會(huì)員專(zhuān)場(chǎng)促銷(xiāo)期間，超市發(fā)銷(xiāo)售環(huán)比增長(zhǎng)102萬(wàn)元，客流環(huán)比增加6.18萬(wàn)人次。 

    為與社區(qū)居民拉進(jìn)距離，該超市定期針對(duì)社區(qū)居民開(kāi)展主推超市發(fā)品牌的文化促銷(xiāo)，融入并深入社區(qū)，開(kāi)展各項(xiàng)有意義的公益項(xiàng)目，如社區(qū)文化路演；舉辦“超市發(fā)杯”娛樂(lè)競(jìng)賽；到居民區(qū)開(kāi)展無(wú)公害蔬菜的知識(shí)介紹和咨詢(xún)；組織會(huì)員征求意見(jiàn)，并參加感恩慶典大會(huì)；走進(jìn)大專(zhuān)院校，與大學(xué)生聯(lián)誼，開(kāi)展“超市發(fā)消夏夜”活動(dòng)；給孤寡老人發(fā)放“愛(ài)心卡”；與市慈善協(xié)會(huì)共同組織義賣(mài)捐款活動(dòng)等等。 

    據(jù)了解，2009年超市發(fā)計(jì)劃將新開(kāi)6家連鎖店。在開(kāi)發(fā)店鋪方面，仍然堅(jiān)持社區(qū)連鎖店開(kāi)發(fā)策略，在新型社區(qū)設(shè)點(diǎn)建店，在承德、宣化沿線開(kāi)發(fā)連鎖店，連片連線發(fā)展，形成規(guī)模效應(yīng)和區(qū)域領(lǐng)先格局。據(jù)超市發(fā)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，超市發(fā)將不斷拓展新的區(qū)域和具有一定規(guī)模的社區(qū)店，每年將新開(kāi)店8至10家，在未來(lái)5年，力爭(zhēng)將門(mén)店總數(shù)發(fā)展至150至180家。 

永輝：引領(lǐng)社區(qū)生鮮阻擊戰(zhàn)
 
    當(dāng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的西瓜0.8元/斤的時(shí)候，永輝的西瓜卻只賣(mài)0.12元/斤，這在別的超市看來(lái)是不可思議的事情，但在永輝超市變成了現(xiàn)實(shí)。永輝以生鮮加強(qiáng)型超市征服于消費(fèi)者，被百姓譽(yù)為“民生超市、百姓永輝”。這些店往往開(kāi)在社區(qū)周邊，也被稱(chēng)永輝社區(qū)店。 

    創(chuàng)辦于1998年的永輝，投資總額逾30億元，10年來(lái)從農(nóng)超入手，成為國(guó)內(nèi)生鮮超市的代表企業(yè)。目前在福建、重慶、北京已開(kāi)100余家賣(mài)場(chǎng)，成為全國(guó)企業(yè)生鮮經(jīng)營(yíng)的示范企業(yè)，2009年銷(xiāo)售額將達(dá)100億元。 

    以永輝超市六里橋店為例，作為永輝進(jìn)軍北京的第一家超市，該店被多個(gè)社區(qū)環(huán)繞。營(yíng)業(yè)面積約8000平方米，一層為生鮮區(qū)，二層為食品區(qū)和日用品區(qū)。 

    該店某天的蔬菜價(jià)格白蘿卜0.58元/500克、黃瓜1.18元/500克、青椒1.68元/500克，與周邊菜市場(chǎng)相比價(jià)格低20%左右；而當(dāng)天北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)同品種的批發(fā)價(jià)格為白蘿卜0.5元/500克、黃瓜0.9元/500克、青椒1.25元/500克，可見(jiàn)永輝超市的價(jià)格只比批發(fā)市場(chǎng)略高。 

    永輝生鮮總體上毛利率在10%，每天推出一定品種以成本價(jià)甚至低于成本價(jià)銷(xiāo)售，有效帶動(dòng)了其他品種的銷(xiāo)售?！?nbsp;
    2008年永輝的生鮮銷(xiāo)售額30余億元，占整體銷(xiāo)售的45%。永輝生鮮的取勝得益于連鎖規(guī)模，在全國(guó)特派50名采購(gòu)員。網(wǎng)點(diǎn)分布在全國(guó)各地六大片區(qū)，以“網(wǎng)羅”全國(guó)優(yōu)質(zhì)資源；同時(shí)在全國(guó)建立了農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)基地、食品加工中心和生鮮配送中心。 

    以生鮮占領(lǐng)市場(chǎng)，成為了永輝超市致勝的金鑰匙，而這也讓永輝在2008年度的中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)榜上名列第43位。 

●社區(qū)購(gòu)物中心 
華堂：做社區(qū)門(mén)口的shoping mall 

    作為淘到中國(guó)大陸零售市場(chǎng)第一桶金的外資零售企業(yè)，華糖洋華堂從1996年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的第一天至今一直堅(jiān)持將華堂商場(chǎng)打造成為社區(qū)里的購(gòu)物中心。 

    華堂商場(chǎng)既不是傳統(tǒng)意義上的百貨商場(chǎng)，也不是通常所說(shuō)的超市賣(mài)場(chǎng)，而是類(lèi)似于“大型綜合超市”的業(yè)態(tài)形式。就是這樣一家社區(qū)型的商場(chǎng)，在大陸經(jīng)營(yíng)的卻是有聲有色。 

    華堂商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)定位是以滿(mǎn)足人們?nèi)粘Ｉ钚枰岣叽蟊娚钯|(zhì)量為先。也就是在滿(mǎn)足商圈內(nèi)中等收人家庭消費(fèi)者日常生活需要的基礎(chǔ)上，適當(dāng)引導(dǎo)和滿(mǎn)足中、高級(jí)收入階層消費(fèi)者提高生活質(zhì)量、追求潮流時(shí)尚的要求。為此，其采取了穩(wěn)固基本消費(fèi)群、吸引輻射消費(fèi)群的策略。 

    根據(jù)消費(fèi)對(duì)象和經(jīng)營(yíng)定位，華堂商場(chǎng)的商品選擇也很講究。吃、穿、用商品經(jīng)營(yíng)面積的比例是3：4：3。食品類(lèi)以魚(yú)、肉、鮮果、小菜為主打商品，力求在衛(wèi)生、新鮮、美味、價(jià)格等方面滿(mǎn)足顧客需要。 

    如果用心關(guān)注一下，很容易發(fā)現(xiàn)華堂商場(chǎng)在文化營(yíng)銷(xiāo)當(dāng)中的無(wú)孔不入。類(lèi)似于超市的營(yíng)銷(xiāo)模式，在華堂商場(chǎng)一年當(dāng)中促銷(xiāo)基本上處于不間斷的狀態(tài)。大小的各種東西方的節(jié)日，都成為華堂主題營(yíng)銷(xiāo)的噱頭。 

    善于利用人文元素是其社區(qū)營(yíng)銷(xiāo)的一大特色。 

    在華堂商場(chǎng)里，顧客一般不會(huì)感覺(jué)到有一種在商場(chǎng)購(gòu)物的拘束感，而是有一種親切的感覺(jué)。每一次主題營(yíng)銷(xiāo)華堂的經(jīng)營(yíng)者都能精心設(shè)置出溫馨的營(yíng)銷(xiāo)氛圍，經(jīng)常能夠打動(dòng)消費(fèi)者，從而很好利用人文文化的元素拉動(dòng)了消費(fèi)。 

    注重與社區(qū)、社會(huì)單位的互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)是華堂經(jīng)營(yíng)的另一亮點(diǎn)。不同于高檔商場(chǎng)利用時(shí)尚名人來(lái)提升商場(chǎng)人氣，華堂的營(yíng)銷(xiāo)更多的關(guān)注幼兒園、居委會(huì)、家庭等元素。通過(guò)與商圈社區(qū)內(nèi)的目標(biāo)消費(fèi)群體互動(dòng)，樹(shù)立起華堂商場(chǎng)的良好形象。 

    精準(zhǔn)的商品定位、“親民”的社區(qū)文化營(yíng)銷(xiāo)使華堂商場(chǎng)在激烈的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下牢牢的把握住了社區(qū)百貨這塊市場(chǎng)的土壤。 

●農(nóng)村市場(chǎng) 
蘇果：“百縣百店”的攻略 

    搭乘了政府“順風(fēng)車(chē)”的蘇果是有先見(jiàn)之明的。早在商務(wù)部提出開(kāi)展“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)工程之前，蘇果就開(kāi)始致力于農(nóng)村市場(chǎng)的開(kāi)拓。在商務(wù)部正式推出“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”的工程后，早有準(zhǔn)備的蘇果打上政府的順風(fēng)車(chē)提出了“百縣百店”計(jì)劃，達(dá)到迅速占領(lǐng)區(qū)域市場(chǎng)40％以上的份額。至2008年底，公司網(wǎng)點(diǎn)總數(shù)已達(dá)1800家，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售規(guī)模300億元，網(wǎng)絡(luò)覆蓋蘇、皖、魯、豫、鄂、冀等六個(gè)省份。在中國(guó)超市行業(yè)中名列第四，并躋身中國(guó)500強(qiáng)企業(yè)第175強(qiáng)。 

    從下鄉(xiāng)的第一天起，蘇果就再店里還設(shè)立了農(nóng)技咨詢(xún)服務(wù)臺(tái)、農(nóng)資信息專(zhuān)欄、莊稼醫(yī)院等，使左右鄰近的農(nóng)民即使沒(méi)有購(gòu)物計(jì)劃也會(huì)光顧蘇果，而其中也經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生沖動(dòng)性和計(jì)劃外的其他消費(fèi)。所謂“不怕你不買(mǎi)就怕不進(jìn)門(mén)”說(shuō)的就是這個(gè)道理。而且下鄉(xiāng)的蘇果有經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的專(zhuān)業(yè)人員專(zhuān)門(mén)對(duì)農(nóng)民在種植方面碰到的難題進(jìn)行解答。面對(duì)農(nóng)民的咨詢(xún)，蘇果規(guī)定店里的相關(guān)工作人員必須耐心地解釋?zhuān)屴r(nóng)民明白。 

    每到一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，蘇果總是高舉著“蘇果無(wú)假貨”和“天天平價(jià)、差價(jià)倍返”的大旗。因?yàn)樵卩l(xiāng)鎮(zhèn)，居民購(gòu)買(mǎi)商品最先考慮的是價(jià)格、其次是質(zhì)量。當(dāng)?shù)刈罘比A的集貿(mào)市場(chǎng)往往就是假冒偽劣商品猖厥的地方。低價(jià)和無(wú)假貨的招牌非常能夠吸引地方居民的眼球，打動(dòng)他們的心理。 

    2009年蘇果采取80多家門(mén)店集體聯(lián)動(dòng)模式執(zhí)行“家電下鄉(xiāng)”的計(jì)劃。通過(guò)擴(kuò)大宣傳、突出陳列、增加服務(wù)項(xiàng)目等舉措齊推“家電下鄉(xiāng)”，引來(lái)不少農(nóng)村消費(fèi)者前來(lái)光顧選購(gòu)，營(yíng)造出一股“家電下鄉(xiāng)”熱潮。此外為了防止因?yàn)槌凶陨淼脑蚨鸬念櫩土魇?，蘇果總部設(shè)有專(zhuān)職的客服部門(mén)，每家門(mén)店也都有客服中心為消費(fèi)者處理售后相關(guān)問(wèn)題。蘇果力爭(zhēng)做到投訴不出門(mén)，件件有回復(fù)，100%解決問(wèn)題。 

    蘇果攻陷市場(chǎng)的理念就是“顧客至上、服務(wù)第一”，以服務(wù)來(lái)吸引消費(fèi)者來(lái)發(fā)現(xiàn)蘇果的商品價(jià)格、質(zhì)量等優(yōu)勢(shì)而發(fā)生更多的購(gòu)物行為。 

新合作：“直營(yíng)&加盟”的鄉(xiāng)鎮(zhèn)攻略 

    經(jīng)過(guò)5年的努力，2008年銷(xiāo)售額突破170億元的新合作商貿(mào)占據(jù)了中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)中排名的第18位，在全國(guó)擁有700家直營(yíng)門(mén)店。 

    新合作在下鄉(xiāng)的過(guò)程中為了讓城鄉(xiāng)居民能和城市居民享受同樣優(yōu)惠的商品價(jià)格和購(gòu)物環(huán)境，按照六統(tǒng)一的原則—統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一銷(xiāo)售來(lái)服務(wù)城鄉(xiāng)居民，這使得城鄉(xiāng)居民有眼前一亮的新感覺(jué)。 

    為了滲透市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)大面積的覆蓋網(wǎng)，新合作目前致力于采購(gòu)配送體系的建設(shè)，初步搭建起聯(lián)采、區(qū)采和地采三級(jí)商品采購(gòu)配送體系，發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)規(guī)模優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展全國(guó)聯(lián)采、貼牌生產(chǎn)、農(nóng)副產(chǎn)品采配和地區(qū)差異化商品的調(diào)配。同時(shí)利用供銷(xiāo)系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)，來(lái)收集全國(guó)個(gè)體的地方特產(chǎn)在各地的商超開(kāi)設(shè)專(zhuān)賣(mài)店。 

    針對(duì)位置較遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村，為了方便顧客的購(gòu)買(mǎi)、新合作正在逐步提高加盟店的配送比例，對(duì)偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村要做的逐步滲透。同時(shí)對(duì)鄉(xiāng)村的加盟店進(jìn)行監(jiān)督和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，確保無(wú)假貨，做到讓顧客放心購(gòu)買(mǎi)。 

    新合作占領(lǐng)農(nóng)村市場(chǎng)的重頭戲是自由品牌，其中主要包括日化、民生必需品、休閑食品等。因?yàn)橄啾瘸鞘芯用瘢l(xiāng)村居民對(duì)價(jià)格更為敏感。 

    對(duì)此新合作實(shí)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、大批量、少環(huán)節(jié)、嚴(yán)格篩選合作廠家、不做廣告的的方針來(lái)為產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)格把關(guān)。據(jù)統(tǒng)計(jì)新合作的自有品牌的價(jià)格低于市面同等品類(lèi)的20%，同時(shí)也是讓鄉(xiāng)村居民摒棄士多店便宜假貨的一個(gè)重要手段。 

浙江供銷(xiāo)：一個(gè)深耕農(nóng)村的受益者 

    在紹興，人們經(jīng)常可以看到一輛寫(xiě)有“流動(dòng)供銷(xiāo)便利”字樣的面包車(chē)穿行在城鎮(zhèn)街巷和鄉(xiāng)村阡陌間，大家管它叫“放心車(chē)”。車(chē)?yán)飻[上貨架、商品，播放著音樂(lè)，一路走來(lái)引人注目。一到偏遠(yuǎn)的村落，“放心車(chē)”停下來(lái)就是一個(gè)便利店。 

    正是一直堅(jiān)持著“小商品、小超市、大連鎖”發(fā)展戰(zhàn)略，浙江供銷(xiāo)超市經(jīng)過(guò)十幾年艱苦創(chuàng)業(yè)，一步步發(fā)展成為擁有13家分公司、20家大型綜合超市、一家大型配送中心、9家分中心和遍布浙江7個(gè)地市25個(gè)縣區(qū)1800多家連鎖網(wǎng)點(diǎn)的大型企業(yè)。 

    針對(duì)紹興市區(qū)八家商場(chǎng)、九家大賣(mài)場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)地位，浙江供銷(xiāo)超市重點(diǎn)在創(chuàng)新業(yè)態(tài)上做文章，與大賣(mài)場(chǎng)實(shí)行錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)，差異化競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)展自己的特色經(jīng)營(yíng)。浙江供銷(xiāo)超市避開(kāi)了商業(yè)金三角黃金地段，將大型綜合超市選址在城郊結(jié)合部、開(kāi)發(fā)區(qū)和農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 

    同時(shí)，浙江供銷(xiāo)超市也努力在創(chuàng)新和諧企業(yè)上下功夫，為員工發(fā)展搭建平臺(tái)。企業(yè)發(fā)展要穩(wěn)扎穩(wěn)打，步步為“贏”；企業(yè)還主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)職能、主動(dòng)參與社會(huì)服務(wù)，以贏得社會(huì)各界的廣泛支持，在一步一步向浙江農(nóng)村“沃爾瑪”目標(biāo)邁進(jìn)。  

    牢固占領(lǐng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，供銷(xiāo)社的根在農(nóng)村，優(yōu)勢(shì)也在農(nóng)村。目前公司已在紹興市區(qū)、柯橋縣城開(kāi)設(shè)社區(qū)直營(yíng)連鎖店100多家，在農(nóng)村建有650家鄉(xiāng)村農(nóng)家店，從而使供銷(xiāo)超市形成了在城區(qū)有大賣(mài)場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)有連鎖超市、社區(qū)有便利店多業(yè)態(tài)縱橫交錯(cuò)的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，使企業(yè)規(guī)模迅速穩(wěn)步擴(kuò)張。 

    在發(fā)展之初，浙江供銷(xiāo)超市就制定了“農(nóng)村包圍城市”的宏觀發(fā)展戰(zhàn)略。農(nóng)村市場(chǎng)具有消費(fèi)能力弱、居民居住分散、交通相對(duì)不便的特點(diǎn)，但農(nóng)村市場(chǎng)的消費(fèi)潛力大，成長(zhǎng)性好。浙江供銷(xiāo)超市近年來(lái)主動(dòng)向政府請(qǐng)纓，承擔(dān)農(nóng)家店建設(shè)任務(wù)。 

●便利店 
互惠：構(gòu)筑西南便利新風(fēng)景 

    “如果步行30分鐘沒(méi)有看到互惠超市，那你一定沒(méi)有到成都”，最早以簡(jiǎn)單的“為大家提供更多方便”為初衷的互惠如今成為成都家喻戶(hù)曉的零售連鎖巨頭了。互惠的經(jīng)營(yíng)理念、擴(kuò)張方針、管理制度決定了它的成功并非運(yùn)氣使然。 

    互惠是成都首家開(kāi)設(shè)生鮮超市和旅游超市的連鎖企業(yè)，在第一天開(kāi)業(yè)時(shí)就引起了周邊居民的熱情“捧場(chǎng)”。互惠也給超市注入了很多新的服務(wù)項(xiàng)目。膠卷沖印接件、報(bào)紙零售、送貨上門(mén)、24小時(shí)服務(wù)等。 

    零售業(yè)的很多企業(yè)為了做大而進(jìn)行合并、加盟等，互惠是全國(guó)唯一一個(gè)不做加盟店的連鎖企業(yè)，所擁有的門(mén)店全部為直營(yíng)店。早在2004年 互惠就將將目光瞄準(zhǔn)了業(yè)務(wù)相關(guān)的物流業(yè)。在成都北郊大豐鎮(zhèn)投資上億元，興建了西部規(guī)模最大的第三方物流中心，實(shí)現(xiàn)了對(duì)所有商品質(zhì)量的無(wú)縫隙監(jiān)控。 

    互惠有專(zhuān)門(mén)脫產(chǎn)干部,他們專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)檢查員工的服務(wù)態(tài)度。互惠的管理就像一個(gè)軍事化的學(xué)校，每個(gè)員工必須參加培訓(xùn)后才能上崗，新員工要培訓(xùn)3個(gè)月，老員工每?jī)蓚€(gè)月就必須回來(lái)參加培訓(xùn)，培訓(xùn)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的就降級(jí)。 

    互惠這種無(wú)心插柳柳成蔭的成功方式是偶然中透露著必然。因?yàn)樗某斑h(yuǎn)見(jiàn)性和管理規(guī)范化使它在市場(chǎng)中能不斷的發(fā)展和擴(kuò)張。 

金虎：打造北方區(qū)的“7-11” 

    10年的時(shí)間，金虎便利由小鋪發(fā)展到規(guī)模500家左右的便利連鎖公司，近幾年的增長(zhǎng)速度為平均每月20家。目前，金虎便利正在積極完善自身，籌備上市。 

    早在2002年，金虎推出了“不收加盟費(fèi)”的獨(dú)特加盟模式。公司向加盟者提供統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)、配送和管理服務(wù)，雙方對(duì)毛利二八分成。在這種全國(guó)絕無(wú)僅有的模式下，加盟者紛至沓來(lái)，連鎖店迅速擴(kuò)張。 

    金虎的總部規(guī)定，任何分店只要夜間營(yíng)業(yè)，一半的電費(fèi)由總部支付。金虎便利的另一創(chuàng)新，是商品+餐品+便利服務(wù)的復(fù)合模式。這種模式使公司突破了毛利潤(rùn)提升空間小的瓶頸，24小時(shí)的便利營(yíng)業(yè)讓老百姓感受到便利生活的真正所在——就近買(mǎi)商品，繳電話費(fèi)、煤氣費(fèi)，為信用卡還款，代繳保險(xiǎn)等。 

    金虎便利開(kāi)發(fā)了的個(gè)性商品和特色服務(wù)。在商品的配置上強(qiáng)調(diào)功能齊全，吃的、喝的、用的樣樣不少，同時(shí)，還推出了自釀酒等自產(chǎn)產(chǎn)品，增加了煮玉米、煮茶蛋、預(yù)訂鮮花、預(yù)訂蛋糕、自動(dòng)洗衣、訂購(gòu)機(jī)票等服務(wù)。此外還引進(jìn)了臺(tái)灣便利店“早餐＋商品”的時(shí)尚模式，但同時(shí)通過(guò)改造降低了價(jià)格以適應(yīng)中國(guó)北方城市市民的消費(fèi)水平。 

    可以看到金虎的發(fā)展路線是先以薄利為基礎(chǔ)進(jìn)行擴(kuò)張，在便利商品和服務(wù)的基礎(chǔ)上，推出適應(yīng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的特色商品+餐品+服務(wù)的復(fù)合便利模式。 

天津津工：量本利五模塊掘金社區(qū) 

    “在顧客身邊”不僅是天津津工超市的戰(zhàn)略口號(hào)，也是企業(yè)踐行“服務(wù)社區(qū)”的理念。360家店鋪分散在天津各個(gè)社區(qū)，年銷(xiāo)售額已達(dá)到10.2 億元。 

    對(duì)于量本利——規(guī)模、成本、利潤(rùn)的控制，津工非常重視。例如30%的天津社區(qū)居民都從津工買(mǎi)豬肉，因?yàn)榻蚬ち忝u(mài)豬肉，進(jìn)貨價(jià)即售貨價(jià)。周一到周五，津工的豬肉價(jià)格極低，單店日銷(xiāo)售額有600多元；而周末價(jià)格是平日的8折，銷(xiāo)售額達(dá)到2500元以上。整個(gè)津工的門(mén)店周末一天賣(mài)1000頭豬，由此帶動(dòng)日300多萬(wàn)元的銷(xiāo)售額。 

    津工360家約200平方米的直營(yíng)店，都在做生鮮、蔬果、主食廚房，業(yè)內(nèi)并不多見(jiàn)。它的起點(diǎn)是建立社區(qū)超市，然后嫁接滿(mǎn)足社區(qū)需求的項(xiàng)目，有社區(qū)廚房、社區(qū)服務(wù)、社區(qū)物流、社區(qū)養(yǎng)老。 

    津工的社區(qū)廚房提供的主、副食品均為成品或半成品，購(gòu)買(mǎi)后做簡(jiǎn)單的加工即可食用。社區(qū)廚房與社區(qū)超市結(jié)合經(jīng)營(yíng)，可減少家庭廚房的使用率。 

    社區(qū)服務(wù)體現(xiàn)在可交納煤氣、水、電、暖氣、通訊等費(fèi)用，還可購(gòu)買(mǎi)車(chē)船票、影劇票、彩票，辦理保險(xiǎn)、報(bào)名、訂閱報(bào)刊。 

    津工計(jì)劃的社區(qū)物流模式為，各物流鏈以社區(qū)超市作為終點(diǎn)，由社區(qū)超市完成進(jìn)入家庭的最后一棒。社區(qū)超市根據(jù)顧客在家的時(shí)間送貨，顧客自取也很方便；在經(jīng)營(yíng)實(shí)體門(mén)店的同時(shí)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)上商城。 

    而社區(qū)養(yǎng)老項(xiàng)目，津工將采取的是會(huì)員制居家養(yǎng)老模式，計(jì)劃通過(guò)滿(mǎn)足老年人的物質(zhì)和精神消費(fèi)需求，形成穩(wěn)定的市場(chǎng)。 

    津工超市董事長(zhǎng)、總經(jīng)理盧代盛認(rèn)為多年的實(shí)踐加上用“量本利”的分析法設(shè)計(jì)出來(lái)的五大模塊，能撐起“社區(qū)超市”大旗，在社區(qū)里不斷掘金。 

統(tǒng)一銀座：便利店經(jīng)營(yíng)“三宗最” 

    離消費(fèi)者最近、經(jīng)營(yíng)時(shí)間最長(zhǎng)、結(jié)算時(shí)間最短這就是統(tǒng)一銀座的經(jīng)營(yíng)特色。 

    身上流著大陸與臺(tái)灣兩家零售企業(yè)的血，山東統(tǒng)一銀座商業(yè)有限公司在經(jīng)商務(wù)部的批準(zhǔn)下于2005年7月在山東呱呱墜地。憑著統(tǒng)一商超優(yōu)良的“遺傳基因”與山東銀座企業(yè)的“地利優(yōu)勢(shì)”，以及先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念、精確的市場(chǎng)定位，山東統(tǒng)一銀座短短四年獲得了迅速發(fā)展，其門(mén)店廣泛分布于濟(jì)南市五區(qū)及章丘、濟(jì)陽(yáng)、泰安、長(zhǎng)清等地，躍居山東便民連鎖超市第一位。 

    商品保真、價(jià)格合理，購(gòu)物環(huán)境舒適，商品品種豐富，服務(wù)專(zhuān)業(yè)規(guī)范是統(tǒng)一銀座的經(jīng)營(yíng)方針；為了方便市民日常生活，統(tǒng)一銀座推出臺(tái)灣風(fēng)味茶葉蛋、蒸包機(jī)、關(guān)東煮等即食熟食。 

    統(tǒng)一銀座面包及熟食加工區(qū)嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)，作業(yè)流程按照國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)操作，建立、落實(shí)了一整套食品質(zhì)量監(jiān)管制度，從商品的檢測(cè)、商品的采購(gòu)配送、商品的監(jiān)督管理、商品的售后服務(wù)四方面入手。為了保證面點(diǎn)的衛(wèi)生，專(zhuān)門(mén)設(shè)立了實(shí)驗(yàn)室，檢測(cè)微生物、理化指標(biāo)等，所有面點(diǎn)在上市前都要經(jīng)過(guò)生產(chǎn)、取樣、檢測(cè)等過(guò)程。對(duì)使用的器具采取一次一清洗，一次一消毒的衛(wèi)生把關(guān)，并堅(jiān)持在架銷(xiāo)售24小時(shí)的質(zhì)量承諾；為了滿(mǎn)足消費(fèi)者不斷變化的口味，統(tǒng)一銀座專(zhuān)門(mén)成立了面包研發(fā)中心，每個(gè)月就都會(huì)有一批新品上市。 

    在生鮮品采購(gòu)方面，為保證蔬果質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，公司采用產(chǎn)地直采的采購(gòu)方式；對(duì)超市內(nèi)販賣(mài)的所有商品，堅(jiān)持要求供貨商提供“三證”、“三書(shū)”、“二照”、“一票”的同時(shí)，還專(zhuān)門(mén)請(qǐng)品保專(zhuān)員、衛(wèi)生部門(mén)、質(zhì)檢局部門(mén)采取不定期抽檢的方式，嚴(yán)把商品的上市關(guān)。 

    統(tǒng)一銀座現(xiàn)代化物流中心應(yīng)用計(jì)算機(jī)及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，改善作業(yè)流程、提升物流作業(yè)效率，為門(mén)店提供快速、正確、準(zhǔn)時(shí)的服務(wù)。對(duì)商品實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)，并以最短的時(shí)間、最高的效率，滿(mǎn)足各店鋪的要貨需求；在配送衛(wèi)生方面采用低溫冷藏生產(chǎn)配送，保證為顧客提供最新鮮的商品。