今年我市將繼續開展“農改超”工作，初步計劃改造、提升、新建近50家“農改超”，其中一半以上分布在島外。包括家樂福等國際零售連鎖巨頭在內的諸多超市紛紛打算到島外布局開店。
本土外資超市
都看中島外
昨日舉行的2010年全市食品安全暨“農改超”工作會議透露，今年我市各區列入農改超范圍的項目共計約50家，其中思明區和湖里區的20多家均屬改造、提升、轉型，新建項目則全部落戶在島外，其中集美區擬新建灌口生鮮超市，海滄區擬新建4家，同安區擬新建2家，翔安區擬新建2家。
零售商顯然看到了其中的商機。參與我市農改超項目最多的新華都和永輝超市都盯住了島外地盤。繼2007年入駐翔安馬巷后，今年，新華都又將在同安大同路一帶建超市。永輝也決定在今年試水島外，到海滄新陽開店。而來自家樂福方面的消息稱，家樂福高層已確定2010年一定要在廈門島外開第二家店，目前正在選址之中。人人樂超市也早與翔安匯景新城簽約，可望于今年開張營業。
島外消費環境
漸趨成熟
多家超市經營者表示，與島內的過度密集相比，島外超市布局目前依然有較多空白點，而隨著島內外一體化的進程加快，“掘金”機會增多，因此他們樂意到島外開店。
昨日的“農改超”會議透露，早在2007年就入駐翔安的新華都超市，幾年來盈利狀況良好。海滄區去年首次建設三個生鮮超市，改變了長期以來“工業走在前列，農貿卻維持傳統地攤式銷售”的怪象。而去年在集美開業的人人樂超市，業績同樣可圈可點。
“雖然島外不少民眾還是習慣到傳統的農貿市場、地攤消費，但隨著今年BRT開到同安、翔安隧道通車，島外交付使用的樓盤增多，人們也會越來越習慣到超市購買生鮮產品。”永輝超市負責人方先生說。
另一家超市負責人說，以前一些新建樓盤沒有留出可供開超市的空間，制約了生鮮超市發展。去年，我市出臺了《廈門市新建生鮮超市設計標準》，明確規定生鮮超市每萬人標準社區設置一處，位于地上一層，每處經營使用面積500～1500平方米，位置應設在緊臨城市道路或居住小區出入口附近。這使得生鮮超市有了落腳之處，有利于島外合理布局生鮮超市。
要有與小販
爭客的準備
記者了解到，去年一家大型超市落戶島外后，對附近的農貿市場、地攤小販產生了較大沖擊，將當地菜價拉低一兩成。業內人士表示，由于島外生鮮業競爭不如島內激烈，加上菜販子、肉販子常常是轉了好幾手，層層加價，以至菜價常常高于島內，而超市有能力直接到基地采購，使消費者能享受到較低價格的生鮮。
“不過，超市入駐島外，也要有一兩年的‘培育期’。”一家超市相關負責人說，除了等待人氣旺起來以外，島外超市還要有與地攤小販爭客的準備。
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江頭批發市場將遷至中埔
昨日的“農改超”工作會議還透露，在農改超工作計劃中，位于仙岳路的江頭蔬菜農副產品批發市場中的批發經營，有望搬遷到中埔。
據悉，待中埔閩臺漁港建成后，江頭批發市場有望遷過去。至于江頭批發市場將如何改造，目前尚未確定。
【農超對接】
我市將推廣永輝經驗
在昨日的工作會議上，市“農改超”辦公室負責人表示，以永輝超市為代表的“農超對接”在我市已取得初步成效，我市將推廣永輝超市的做法。
農超對接，意味著農產品可以直接從農民手中來到超市，抵達消費者手中，既避開中間環節的層層加價，又可縮短物流時間。記者在采訪中了解到，家樂福、沃爾瑪、好又多等也一直努力在廈門尋找農超對接的路子，效果并不理想。
而昨天的會議顯示，永輝超市已與同安三秀山蔬菜專業合作社、同安郭山蔬菜專業合作社、海滄菌翔菜地專業合作社等建立了采購協議，目前，月供蔬菜500噸，家禽15噸。當前，永輝超市的生鮮一半以上是通過農超對接取得的。
在農超對接中，農民會種田卻不會做生意，很難與超市打交道，抱怨超市的“門檻”過高。而超市方面則表示，由于難以找到符合要求的大型農產品基地，導致農改超進展不利。永輝是如何破解這一難題的呢？
對此，永輝超市相關負責人方先生告訴記者，在與農民打交道的過程，永輝表現得更為靈活。“我們和沃爾瑪、家樂福的農業基地最大的區別就在于，我們會根據當地人的生活習性和特色，合理分散地規劃種植，將特色產品和本土優勢充分發揮出來。”
靈活性還表現在訂單不能一成不變。例如，由于受到氣候影響，下訂單前，大白菜的價格是每斤0.7元，下訂單后，價格為每斤0.3元。此時市場價已發生變化，如果按0.7元付款，企業受損；如果按0.3元付款，農戶受損。這就需要靈活調整，進行溝通，讓合作社相信超市給的價格是公道、合乎市場原則的。此外，永輝還通過免費給農民提供種子、為合作企業和農民提供生產、加工、包裝及市場運作等全方位的培訓咨詢，提升農民面對市場的能力，也加深了彼此感情，相互依存程度也更高了。
（記者 劉麗英）
