永輝超市2026年熟食供應商大會今日在福州舉行。作為永輝進入調改第二階段后首次召開的熟食品類專屬供應鏈大會，雙匯、周黑鴨、紫燕、煌上煌等全國頭部品牌與近百家區域核心供應商悉數到場。會上，永輝正式明確熟食為調改第二階段的“戰略高地”，并重申全面取消渠道費用、絕不拖欠貨款、嚴禁惡意壟斷行為的“三大伙伴新政”，旨在重塑零供關系，從交易走向共生。

熟食：調改第二階段的“煙火氣引擎”

永輝超市CEO王守誠在會上指出，調改已進入“精細化深耕”的第二階段，方向不變，依然是聚焦商品、聚焦顧客、聚焦員工、聚焦文化。而熟食，正是鏈接高頻剛需與品質升級的核心品類。

“熟食不僅是商品，更是門店煙火氣的靈魂。”王守誠表示，永輝希望與供應商一起，從源頭到餐桌全鏈路提升品質與效率，讓熟食區真正成為家庭餐桌值得信賴的“中央廚房”。

這一戰略定位，與永輝剛剛公布的“十大健康場景”緊密相連。這十大場景包括現烤烘焙館、鮮食包點坊、輕食能量站、海味廚房、市井小吃街、鹵味食集、繽紛果坊、原切肉鋪、鮮活水族館、健康鮮蔬園，而熟食正是貫穿海味廚房、市井小吃街、鹵味食集等多個核心場景的“靈魂引擎”，驅動著門店從“賣商品”向“重塑生活方式”轉變。

深化“三大伙伴新政”，零供關系走向共生

基于品質零售的共同目標，永輝超市副總裁兼首席產品官佘咸平向供應商提出了清晰的期望：堅守“同價格品質最優、同品質價格最低”的價值鐵律；圍繞醬鹵、烤炸、中式菜肴、涼拌菜等健康場景進行產品共創；主動擁抱從“聯營”到“合營”的深度轉型，共擔經營、共享收益。

與高要求相配套的，是永輝的“三大伙伴新政”：全面取消渠道費用、絕不拖欠貨款、嚴禁惡意壟斷行為。同時，推進透明入駐、高效結算與陽光廉政，以制度保障“伙伴精神”真正落地。這一“三項硬承諾”，被在場供應商視為對傳統零供痛點最直接有力的回應。

億元爆品矩陣成型，定制化路徑跑通

圍繞“商品中心化”戰略，永輝已與龍巖正大、九豫全、雙匯、周黑鴨等伙伴，成功打造出一批極具競爭力的永輝定制大單品。

會上分享了兩組標桿數據：永輝開心栗，嚴選遷西核心產區，不加糖精、門店現炒，將“干凈配料表”做到極致，上架以來銷售額已突破1億元，成為熟食品類首個自營破億大單品；永輝熟食小龍蝦，嚴選國家地理標志產品，擁有養殖與加工雙ASC認證，2025年銷售額突破8000萬元，同比增長近22倍。從穩步破億到爆發式增長，兩條曲線共同印證了永輝定制化大單品從“試水”到“引爆”的規模化復制能力，也標志著品質化熟食完全可以跑出億級爆款。

在規模化頭部合作之外，永輝也積極深耕“地方風味”，與福建印象安泰樓、安徽知香齋、千味央廚等地方老字號合作，讓地方小吃走進全國門店。這些成績的背后，是永輝對零供關系更深層的思考與重構。

大會表彰了過去一年在戰略協同和品質突破上表現卓越的伙伴：河南九豫全獲“最佳戰略伙伴獎”，威海旺和獲“最佳潛力伙伴獎”，合肥載途獲“最佳服務支持獎”，順祥食品與祖名豆制品分獲“年度卓越品質獎”與“技術創新先鋒獎”。

從陽光供應鏈的硬承諾，到十大健康場景的深度協同，永輝正以生態共贏，重新構筑中國家庭餐桌的溫度與安心。品質為本，信任為橋，共贏為路，讓煙火氣升騰，讓美好生活觸手可及。